A 21ª edição do JF Sabor, festival gastronômico de Juiz de Fora, Minas Gerais, aconteceu de 26 de agosto a 10 de outubro de 2023. O evento contou com a participação de 50 restaurantes, que apresentaram pratos especiais inspirados na culinária mineira.

Os vencedores do concurso foram:

• Prato principal: Ossobuco Mineirinho, do Ateliê das Massas
• Petiscos e porções: Costelinha Embriagada, do Carminha Grill
• Sobremesas ou confeitaria: Tronca de café, do Bom Brasileiro
• Pizza: Calabresa Flambada, da Babbo Giabba Pizzeria
• Massas: Ravióli de camarão ao molho de limão, do Spoleto Independência Shopping
• Quitanda: Filão de polenta com costela desfiada, do Bom Brasileiro
• Hambúrguer: Top Chicken, do Na Praça
• Cozinha oriental: Trio Fuji, do Japatê
• Self-service: Virada à Mineira, do Restaurante O Cachorrão
• Drinks ou coquetéis com cachaça: Bela Caferina, do Parrilla Bela Vista City
• Proposta diet: Quinoa com frango ao molho de laranja, do Restaurante O Cachorrão

Os vencedores foram escolhidos por um júri composto por jornalistas, chefs e personalidades da gastronomia.

O evento também contou com uma programação paralela, com shows, workshops e palestras.